10代の女子の食トレンドから考える、今後の食品業界は？

近年、10代の女子の食生活は、外食の機会が増える、健康志向が高まる、食の多様化が進むなどの変化が見られます。これらの変化は、10代の女子に人気の食べ物にも影響を与えており、その影響範囲は今後の食品業界にも関係してくることが予想されます。

【目次】

10代の女子の食生活の変化

2023年において、まずは、10代の女子の食生活の変化を見ていきます。例えば、以下のような変化が起こっています。

・外食の機会が増える
・食の多様化が進む

外食の機会が増える

10代の女子は、SNS動画配信サービスの普及により、さまざまな飲食店の情報に簡単にアクセスできるようになりました。おいしそうな料理の写真や動画を見ることで、外食への関心が高まるのです。また、外食は手軽に友達と食事を楽しむことができるというメリットもあります。

外食の機会が増える理由としては、以下のようなものが挙げられます。

  • 親の経済力向上
  • アルバイトやパートの増加
  • 外食の利便性の向上

親の経済力向上により、外食を気軽に楽しめるようになったという人が多くいます。また、アルバイトやパートの増加により、自分で稼いだお金で外食を楽しむことができるようになったという人も増えています。さらに、外食の利便性の向上により、テイクアウトやデリバリーを利用しやすくなったという人もいます。
外食の機会が増えたことで、10代の女子に人気の食べ物にも変化が見られます。例えば、韓国グルメやタピオカなどの、SNS映えする食べ物が人気を集めています。また、外食ではカロリーや糖質を気にする人も増えているため、ヘルシーな食べ物も注目されています。

食の多様化が進む

10代の女子は、さまざまな文化に触れる機会が増えています。そのため、海外の食べ物や、地域の伝統的な食べ物など、さまざまな食べ物に興味を持つ人も増えています。
食の多様化が進む理由としては、以下のようなものが挙げられます。

  • グローバル化の進展
  • インターネットの発達
  • 食のトレンドの変化

グローバル化の進展により、海外の食べ物が身近になりました。また、インターネットの発達により、世界中の食べ物の情報に簡単にアクセスできるようになりました。さらに、食のトレンドの変化により、地域の伝統的な食べ物が注目されるようになりました。

食の多様化が進んだことで、10代の女子に人気の食べ物にも変化が見られます。例えば、韓国グルメや台湾グルメなどの、海外発の食べ物が人気を集めています。また、地元の食材を使った食べ物も注目されています。

このように、10代の女子の食生活は、さまざまな変化を遂げています。これらの変化を理解することで、10代の女子に人気の食べ物についてより深く理解することができます。

10代の女子の食に対する意識

10代の女子は、食べ物に対してさまざまな意識を持っています。その意識は、時代やトレンドによって変化していきますが、近年の傾向としては以下のようなものが挙げられます。

  • 見た目がかわいい・映えるものを好む
  • SNSでシェアできるものを好む
  • 健康に気を遣う

見た目がかわいい・映えるものを好む

10代の女子はSNSや動画サイトを通じて、さまざまな食べ物の写真を目にします。それらの写真を見たり、自分で写真を撮ったりすることで、食べ物への関心が高まります。また、SNSで食べ物をシェアすることで、自分の好みや個性を表現したいという気持ちも強いようです。

SNSでシェアできるものを好む

10代の女子は、SNSを積極的に利用しています。そのため、SNSでシェアできるものを好む傾向にあります。見た目がかわいい・映えるものを好むという意識と合わせて、SNSでシェアできるものを好むという意識が、10代の女子の食に対する意識に影響を与えています。

健康に気を遣う

10代の女子は、健康や美容に意識が高い傾向にあります。そのため、健康に配慮された食べ物を選ぶ人も増えています。
健康志向が高まる理由としては、以下のようなものが挙げられます。

  • 情報量の増加
  • 健康意識の高まり
  • 健康志向の食品・サービスの増加

SNSや動画サイトなどを通じて、健康や美容に関する情報が手軽に手に入るようになりました。また、健康意識の高まりにより、健康的な食生活を送りたいという人が増えています。さらに、健康志向の食品・サービスの増加により、健康に配慮された食べ物が手軽に購入できるようになりました。

健康志向が高まったことにより、10代の女子に人気の食べ物にも変化が見られます。例えば、低糖質スイーツやヴィーガンスイーツなどの、健康に配慮された食べ物が人気を集めています。また、野菜や果物など、栄養価の高い食べ物も注目されています。

このように、10代の女子の食に対する意識は、さまざまな要因によって変化しています。これらの変化を理解することで、10代の女子に人気の食べ物についてより深く理解することができます。

10代の女子の食のトレンドと、人気の食べ物

2023年において、10代の女子の食のトレンドには、韓国グルメやスイーツ、健康志向の食べ物が挙げられます。これらのトレンドは、10代の女子に人気の食べ物にも影響を与えています。

  1. 1.見た目がかわいい・映える食べ物
  2. 2.SNS映えする食べ物
  3. 3.健康に気を遣った食べ物

1.見た目がかわいい・映える食べ物
10代の女子は、見た目がかわいい・映える食べ物に敏感です。SNSで映えるような、フォトジェニックな食べ物が人気です。
具体的には、以下のような食べ物が人気です。

・2Dケーキ
2Dケーキは、2次元のイラストのような見た目が特徴のケーキです。2Dのイラストをそのままケーキに焼き上げたものや、2Dのイラストをプリントしたものなどがあります。SNS映えしやすいという点が人気の理由の一つです。2Dのイラストは、リアルな写真よりも目を引くため、SNSでシェアしたくなるという人も多いようです。そして、見た目がかわいらしいという点も人気の理由です。2Dのイラストは、現実にはありえないようなかわいらしい表現が可能なため、少女漫画やアニメなどのキャラクターをモチーフにした2Dケーキは、特に10代の女子から人気を集めています。

・シュヌレ
シュヌレは、フランスの伝統的な焼き菓子です。カヌレに似ていますが、シュヌレはカヌレよりも表面が平らで、断面がシュシュッとした形状になっています。まるで小さな動物のような見た目をしているため、SNSでシェアしたくなるという人も多いようです。見た目がかわいらしいだけでなく、キャラメルのような香ばしい風味も人気です。

・韓国ワッフル
韓国ワッフルは、韓国で人気のワッフルです。見た目は普通のワッフルと変わりませんが、韓国ワッフルは生地に空洞があり、軽い食感が特徴です。食べやすいという点が人気の理由のようです。また、カラフルなトッピングが施されているものも多く、見た目が華やかであることもSNS映えしやすいということから、10代女子の支持を集めています。

・台湾ドーナツ
台湾ドーナツは、台湾で人気のドーナツです。見た目は普通のドーナツと変わりませんが、台湾ドーナツは生地がもっちりとした食感が特徴です。また、台湾らしい甘いシロップやトッピングが施されているものも多く、見た目も味も楽しめる食べ物です。

・メロンパンアイス
メロンパンアイスは、メロンパンの中にアイスが入ったスイーツです。見た目はメロンパンと変わりませんが、中身はアイスがたっぷり詰まっています。メロンパンの食感とアイスの冷たさが絶妙にマッチした、人気のスイーツです。

これらの食べ物は、見た目がカラフルでかわいらしいものが多く、SNSでシェアしたくなるような仕上がりになっています。また、最近ではSNSで映える食べ物を提供するお店も増えており、10代の女子の間で人気を集めています。

2. SNS映えする食べ物
10代の女子は、SNSで自分の食事をシェアすることが多いです。そのため、SNS映えする食べ物も人気です。
具体的には、以下のような食べ物が人気です。

・生ドーナツ
生ドーナツは、生地にたっぷりのクリームやフルーツが入ったドーナツです。見た目が華やかで、SNS映えしやすいのが特徴です。また、生地がふわふわで、食べ応えがあるのも人気の理由です。

・ボンボローニ
ボンボローニは、イタリアの伝統的な焼き菓子です。生地を丸めて焼き上げ、表面を砂糖でコーティングしたもので、見た目がかわいらしいのが特徴です。また、生地がもっちりとした食感で、食べ応えがあるのも人気の理由です。

・チーズハットグ
チーズハットグは、韓国で人気の食べ物です。ハットグと呼ばれるウインナーを、チーズで包んで焼き上げたもので、見た目がユニークなのが特徴です。また、チーズのとろける食感がクセになる、人気の食べ物です。

・タピオカ
タピオカは、台湾で人気のデザートです。タピオカの入ったドリンクやスイーツで、見た目がカラフルでかわいいのが特徴です。また、タピオカのもちもちとした食感が楽しめる、人気のデザートです。

・韓国グルメ
韓国グルメは、韓国で人気の食べ物です。チーズダッカルビやトッポッキなど、見た目が華やかで、SNS映えしやすいのが特徴です。また、韓国グルメは味もおいしく、10代の女子から人気を集めています。

3. 健康に気を遣う
10代の女子は、健康に気を遣う傾向にあります。そのため、健康に気を遣った食べ物も人気です。
具体的には、以下のような食べ物が人気です。

  • 低糖質スイーツ
  • グルテンフリースイーツ
  • ヴィーガンスイーツ
  • デトックススムージー
  • プロテインバー

これらの食べ物は、カロリーや糖質、脂質を控えたものや、小麦粉や卵、乳製品を使わずに作られたものなど、健康に配慮されたものが多く、10代の女子の支持を集めています。

今後のトレンド予想

2023年、10代の女子に人気の食べ物は、さらに多様化していくと考えられます。
今後は、以下のようなトレンドが予想されます。

  • 地域性や個性を重視した食べ物
  • サステナビリティを重視した食べ物
  • テクノロジーを活用した食べ物

地域性や個性を重視した食べ物は、地元の食材を使ったものや、独自の製法で作られたものなど、その地域やお店ならではの特徴を持つ食べ物です。10代の女子は、自分だけのオリジナルな体験を求めていることから、このような食べ物が人気を集めると考えられます。
サステナビリティを重視した食べ物は、環境や社会に配慮して作られた食べ物です。10代の女子は、環境問題や社会問題に意識が高いことから、このような食べ物が注目を集めると考えられます。
テクノロジーを活用した食べ物は、AIやIoTなどの技術を活用して作られた食べ物です。食品に必要な栄養素を最適なバランスで配合したものや、3Dプリンターを活用して、従来は作るのが難しかった細かい模様や文字が入ったチョコレート、オリジナルの形状のケーキなどがあります。
10代の女子は、新しいものや便利なものに敏感であることから、このような食べ物が流行する可能性があります。今後も、10代の女子の価値観やトレンドに合わせて、人気の食べ物は変化していくでしょう。

このように、10代の女子の食に対する意識は、さまざまな要因によって変化しています。これらの変化を理解することで、10代の女子に人気の食べ物についてより深く理解することができます。

今後の食品業界の展望

10代の女子の食トレンドは、今後の食品業界の変化を予測する上で重要な指標となります。
ここまでの内容を踏まえると、具体的には、以下のようなものが考えられます。

  • テイクアウトやデリバリーの需要が高まる
  • 健康に配慮された食べ物への需要が高まる
  • 海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物への需要が高まる

テイクアウトやデリバリーの需要が高まる

10代の女子は、SNSや動画サイトを通じて、さまざまなジャンルの外食メニューを目にします。それらのメニューがおいしそうに見えると、実際に食べてみたくなるという人が多いようです。また、外食は手軽に友達と食事を楽しむことができるというメリットもあります。
これらのことから、10代の女子は外食の機会が増える傾向にあります。そのため、テイクアウトやデリバリーの需要が高まると考えられます。テイクアウトやデリバリーであれば、外食と同じようにおいしい食べ物を、手軽に楽しむことができます。

健康に配慮された食べ物への需要が高まる

10代の女子は、健康や美容に意識が高い傾向にあります。そのため、健康に配慮された食べ物を選ぶ人も増えています。これらのことから、健康に配慮された食べ物への需要が高まると考えられます。健康に配慮された食べ物とは、カロリーや糖質を控えた食べ物や、栄養価の高い食べ物などです。

海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物への需要が高まる

10代の女子は、さまざまな文化に触れる機会が増えています。そのため、海外の食べ物や、地域の伝統的な食べ物など、さまざまな食べ物に興味を持つ人も増えています。これらのことから、海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物への需要が高まると考えられます。海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物は、新しい味や食感を楽しむことができるというメリットがあります。

以上のように、10代の女子の食トレンドは、今後の食品業界に大きな影響を与えると考えられます。食品業界は、これらのトレンドを把握し、対応していくことで、10代の女子のニーズを満たし、新たなビジネスチャンスのヒントとなるでしょう。

食品業界の課題

10代の女子の食トレンドは、食品業界にとって新たなビジネスチャンスを生み出す一方で、以下のような課題も浮き彫りにしています。

テイクアウトやデリバリーの普及による競争激化

テイクアウトやデリバリーの需要が高まる中で、競合する企業も増えています。そのため、食品業界は、テイクアウトやデリバリーのサービスの充実や、価格競争への対応など、新たな戦略を模索する必要があります。

健康志向の高まりによるコスト増加

健康に配慮された食べ物は、原材料や製造コストが高くなる傾向にあります。そのため、食品業界は、健康に配慮された食べ物を提供する上で、コストを抑える仕組みづくりが必要です。

食の多様化による商品開発の難しさ

海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物は、日本の消費者のニーズに合わない可能性もあります。そのため、食品業界は、消費者のニーズを把握し、それに合った商品を開発する必要があります。

食品業界の今後の取組み

10代の食トレンドから、食品業界の課題について触れてきましたが、今後の取り組みにも注目したいところです。
以下3つの取り組みをそれぞれ解説していきます。

  • テイクアウトやデリバリーサービス
  • 健康への配慮
  • 海外発の食べ物

テイクアウトやデリバリーサービス

コロナ禍を経て、テイクアウトやデリバリーサービスが急速に普及しました。この背景には、10代の女子の食生活の変化が大きく影響しています。

テイクアウトやデリバリーサービスの充実

10代の女子は、外食の機会が増える傾向にあり、その中でもテイクアウトやデリバリーを利用する人は増えています。そのため、食品業界は、テイクアウトやデリバリーサービスの充実に取り組む必要があります。

具体的には、以下のようなものが挙げられます。

  • テイクアウトやデリバリーの注文方法を簡便化する
  • テイクアウトやデリバリーの配送料を抑える
  • テイクアウトやデリバリーの時間を短縮する

テイクアウトやデリバリーに対応したメニュー開発

テイクアウトやデリバリーで提供するメニューは、家庭で食べる料理とは異なり、そのまま食べてもおいしく、温めなくてもおいしく食べられるようなものが求められます。また、持ち運びやすさや、見た目の映えも重要です。

具体的には、以下のようなものが挙げられます。

  • 丼や麺類などの汁気のある料理
  • ハンバーガーやピザなどのパンを使った料理
  • パスタやサラダなどの冷たい料理
  • 丼や麺類などの容器を工夫する
  • 見た目が映えるメニューを開発する

テイクアウトやデリバリーの価格設定

テイクアウトやデリバリーでは、店内飲食よりも割高になる傾向があります。そのため、テイクアウトやデリバリーの価格設定は、消費者が納得できる価格にする必要があります。
具体的には、以下のようなものが挙げられます。

  • テイクアウトやデリバリー用のメニューを開発する
  • テイクアウトやデリバリーの値引きキャンペーンを実施する
  • テイクアウトやデリバリーの割引券を発行する

これらの対応策を講じることで、10代の女子のニーズを満たし、テイクアウトやデリバリーの需要を拡大することができるでしょう。

健康への配慮

外食の機会が増えることで、栄養バランスやカロリーを気にする人が増えることにより、健康志向の高まりを後押ししています。

健康に配慮された食品の開発

10代の女子は、健康や美容に意識が高い傾向にあります。そのため、食品業界は、健康に配慮された食品の開発に取り組む必要があります。

具体的には、以下のようなものが挙げられます。

  • カロリーや糖質を控えた食品
  • 栄養価の高い食品
  • アレルギーや食物アレルギーに対応した食品
  • 腸内環境を整える食品
  • アンチエイジング効果のある食品

これらの食品は、10代の女子の健康や美容をサポートするだけでなく、健康志向の消費者のニーズにも応えるものです。

健康に配慮されたメニューの開発

健康に配慮された食品を提供するだけでなく、健康に配慮されたメニューの開発も重要です。
具体的には、以下のようなものが挙げられます。

  • 野菜や果物を使ったメニュー
  • たんぱく質を多く含むメニュー
  • 食物繊維を多く含むメニュー
  • グルテンフリーのメニュー
  • ヴィーガン対応のメニュー

これらのメニューは、10代の女子が健康的な食事を摂取できるようにするためのものです。

健康に配慮された食材の調達

健康に配慮された食品やメニューを開発するためには、健康に配慮された食材の調達も重要です。
具体的には、以下のようなものが挙げられます。

  • 有機栽培や減農薬栽培された食材
  • 国産の食材
  • 地元の食材
  • 旬の食材

これらの食材は、栄養価が高く、安全性が高いものです。

これらの対応策を講じることで、10代の女子の健康志向を満たし、健康に配慮された食品やメニューの需要を拡大することができるでしょう。

海外発の食べ物

海外発の食べ物の人気は、日本の食文化に変化をもたらしています。

海外発の食べ物や、地域の伝統的な食品の開発

10代の女子は、さまざまな文化に触れる機会が増えています。そのため、海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物への需要が高まっています。
海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物を開発するためには、以下のようなものが挙げられます。

  • 海外の食文化や、地域の伝統的な食文化を調査する
  • 海外の食材や、地域の伝統的な食材を調達する
  • 海外の調理法や、地域の伝統的な調理法を研究する

これらの対応策を講じることで、10代の女子の食の多様化を満たし、海外発の食べ物や、地域の伝統的な食品の需要を拡大することができるでしょう。

海外発の食べ物や、地域の伝統的なメニューの開発

海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物は、そのまま提供してもよいですが、日本の食文化に合わせてアレンジすることも有効です。
海外発の食べ物や、地域の伝統的なメニューを開発するためには、以下のようなものが挙げられます。

  • 日本の食文化に合うようにアレンジする
  • 見た目や味をよりおいしくする
  • 価格を抑える

これらの対応策を講じることで、10代の女子のニーズを満たし、海外発の食べ物や、地域の伝統的なメニューの需要を拡大することができるでしょう。

海外発の食べ物や、地域の伝統的な食材の調達

海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物は、国内で調達できない場合もあります。そのような場合は、海外から輸入する必要があります。
海外発の食べ物や、地域の伝統的な食材を調達するためには、以下のようなものが挙げられます。

  • 海外の食材業者との取引を拡大する
  • 輸送コストを抑える
  • 保存方法を工夫する

これらの対応策によって、海外発の食べ物や地域の伝統的な食材の安定供給を実現することができるでしょう。

具体的な例としては、以下のような取り組みが挙げられます。

  • 韓国発の食べ物や韓国料理の人気を受けて、韓国料理店や韓国食品を扱うスーパーマーケットが増えている
  • 海外のSNSや動画サイトを通じて、海外の食べ物や、地域の伝統的な食べ物が紹介され、日本の消費者の間で話題になっている
  • 海外発の食材や、地域の伝統的な食材を使ったメニューを提供する飲食店が増えている

食トレンドから考える食品ロス問題

10代の女子の食トレンドは、食品ロスの課題にもつながっています。外食の機会が増えると、食べ残しや廃棄が増える可能性があります。また、健康志向が高まると、食べられる食品でも捨てられる可能性があります。さらに、食の多様化が進むと、食べられない食品が増える問題も起こり得ます。
食品ロスは、食料不足や環境問題の原因となっています。そのため、食品ロスの削減は、食品業界の重要な課題です。
食品業界は、食品ロスの削減のために、以下の取り組みを行うことが考えられます。

  • 食べ残しや廃棄の削減
  • 健康志向に配慮した食品の開発
  • 食の多様化に対応した食品の開発

食品業界は、これらの取り組みを通じて、食品ロスの削減に貢献することができます。

  • 食べ残しを削減するために、テイクアウトやデリバリーの容器のサイズを調整する
  • 廃棄を削減するために、賞味期限の見直しや、食品の再利用・リサイクルの推進を行う
  • 健康志向に配慮した食品の開発のために、カロリーや糖質を抑えた食品や、栄養価の高い食品を開発する
  • 食の多様化に対応した食品の開発のために、海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物を、日本の食文化に合うようにアレンジする

食品業界は、10代の女子の食トレンドを把握し、食品ロスの削減に積極的に取り組むことで、持続可能な社会の実現に貢献することができます。

まとめ

食品業界は、10代の女子の食トレンドを把握し、それに適応した取り組みを進めることで、新たなビジネスチャンスを作り出すことができると共に、食品ロスなどの食問題の解決にも貢献することができます。改めておさらいすると、以下の取り組みとなります。

  • テイクアウトやデリバリーサービスの充実
  • 健康に配慮された食材の調達
  • 海外発の食べ物や、地域の伝統的な食べ物への対応
  • 食べ残しや廃棄の削減

食品業界は、これらの取り組みを通じて、食の未来を創造し、持続可能な社会の実現に貢献することができます。ぜひ、世の関心が高まっている食トレンドを通して、日本だけでなく世界でも注目されている食品ロスにも目を向けてみてください。